Jeśli chodzi o masło orzechowe, to w naszym domu nie znamy umiaru w jego pochłanianiu. Dodajemy je do porannej owsianki, dań kuchni azjatyckiej, czy też po prostu zjadamy na kanapce razem z bananem lub dżemem. Na naszej stronie dzieliliśmy się już z Wami przepisami z jego użyciem, m.in. na tofurnik orzechowy czy też jagielnik z jabłkami. Tym razem postanowiliśmy wykorzystać amerykański klasyk, czyli peanut butter & jelly - przygotowany w formie ciasta.
Jest to przepis idealny dla zabieganych - jego przygotowanie zajmie Wam maksymalnie 15 minut. Jeśli chodzi o bazę - u nas zawsze sprawdza się mieszanka klasycznej mąki z owsianą, którą robię sama w domu. Do tego duża szklanka masła orzechowego, mleko i dżem. I tyle! Ciasto, mimo swojej prostoty, wygląda bardzo efektownie dzięki dekoracji na wierzchu - w żargonie piekarniczym jest to tak zwany swirl. Zachęcam wszystkich fanów masła orzechowego do wypróbowania tego przepisu, nie będziecie zawiedzeni!
SKŁADNIKI:
(tortownica 24 cm)
1,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych zmielonych na mąkę
3/4 szklanki uniwersalnej mąki bezglutenowej/mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
6-8 łyżek erytrytolu/cukru
1 kopiasta szklanka masła orzechowego
1,5 szklanki mleka roślinnego
200 g dżemu truskawkowego
W dużej misce mieszamy suche składniki: dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia, sól i coś do posłodzenia, np. erytrytol.
Następnie dodajemy masło orzechowe i mleko i wszystko mieszamy dokładnie za pomocą rózgi.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C.
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia - wylewamy do niej nasze ciasto, zostawiając kilka łyżek na później.
Smarujemy wierzch masy dokładnie dżemem, następnie nakładamy w kilku miejscach kleksy z masy orzechowej, która nam została i rozprowadzamy je po dżemie za pomocą wykałaczki tworząc esy floresy.
Pieczemy 35-40 minut.
Z krojeniem najlepiej poczekać aż ciasto ostygnie. Smacznego! :)
Komentarze